由于人們對不同季節食品的需求，促進了冷藏冷凍行業的發屣，冷藏庫儲存是更方便和應用更廣泛的食品儲藏方法，是食品冷藏行業發展的基礎和必不可缺的組成部分。為了保證不同季節蔬菜、水果等食品的保鮮或跨季節儲存，以及肉類、魚類等食品的保鮮、儲存和輸送，低溫冷藏技術得廣泛的應用。冷藏庫的力發展有效的解決了由于食品的季節性生產造成的食品緊缺問題，同時也解決了人們對不同地區各種農副產品的需求，提高了人們的生活質量。冷庫的低溫冷藏和冷凍是通過制冷設備實現的．由熱力學定理可知，若使冷藏庫溫度達到食品冷藏和冷凍必要的低溫，制冷毆備必須對系統做功．因此，冷庫也是耗能大戶之一。據統計，我國冷藏庫的電耗約占整個冷庫成本的25％~30％左右川。隨著節能政策的不斷推廣，冷藏庫制冷系統的節能問題得到了廣泛的關注。
通過近年來國內外冷藏庫發展的實踐表明，冷藏庫的自動化控制可以有效地改善冷藏庫的能量利用率，提高制冷系統的節能率，據統計，采用自動控制的冷藏庫比采用手動控制的冷藏庫可節能10％~15％左右：此外，實現冷藏庫制冷自動化也是提高冷藏庫生產效率，保證系統安全運行的重要手段。采用自動控制系統．可以保證各冷藏間對溫度的要求，通過溫度的變化調節系統所需的制冷量，避免了多余的制冷劑損耗：合適的儲存溫度可保證儲藏期間食品質量的穩定，保持食品表面水分等。此外，制冷自動控制系統可以根據現場參數的變化，實時調整制冷裝置的功耗，實現功耗與需求制冷量的更佳匹配，實現冷藏庫制冷系統的高效運行，同時自動控制系統可以保證系統運行過程中溫度、壓力、液位等參數滿足生產工藝的要求，減小系統的安全隱患。
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